Curso Decoración Artesanal de Tortas (Nivel Inicial)

(3 valoraciones de clientes)

USD$119.99

(Podés pagar en pesos argentinos a través de MercadoPago con cualquier medio que desees)

 

¿Te gustaría aprender a ser una gran decoradora de tortas?  Entonces este curso es para ti! Te voy a llevar de la mano volcándote toda mi experiencia en el mundo del Cake Design para que vos también seas una gran PROFESIONAL.

Este curso es idéntico al que yo doy en mi escuela de manera presencial todo el año. Es un curso largo pero con un contenido temático muy muy POTENTE con 32 clases de 40 min (aprox.) cada una. Como dice el nombre del curso estamos ante el curso INICIAL, por lo que no es necesario tener conocimientos previos sobre la profesión.

Estudiaremos las técnicas básicas para comenzar a ser una decoradora de tortas. Aprenderás a hacer un excelente bizcochuelo, o budín, de manera profesional, a preparar las masas que necesitas para trabajar: Fondant, Pasta de Goma, Pasta para Modelar y Pastillaje. También a rellenar y forrar tortas, el manejo básico de manga, modelados, flores y estructuras de Pastillaje.
Te invito a que nos acompañes a descubrir este gran arte que tanto nos apasiona.

ESPERO QUE TENGAS MUCHAS GANAS DE APRENDER !! MIRA TODO EL TEMARIO A VER QUE TE PARECE.

He creado este curso muy sencillo de aplicar y lo he explicado lo más al grano posible. A todos mis alumnos les gusta eso . ¡Espero que a ti también !

Este curso además incluye contenido descargable en las clases que lo demanden y acceso a un certificado online una vez que hayan completado  la totalidad de las lecciones. A su vez, por ser parte de la comunidad de alumnos, tendrás acceso a un grupo privado en FACEBOOK donde podrás compartir tus logros y dudas para ser ayudada por mi y por cada uno de mis alumnos.

Haz clic en el botón de ” TOMAR ESTE CURSO ” , para que podamos empezar ! Nos vemos dentro 😉

 

 

 

Categoría:

Descripción

Programa del Curso Online
de Decoración de Tortas

Nivel Inicial

Punto 1. Aprendizaje de Glasé Real, explicación de los distintos puntos de Glasé y los agregados posibles para su modificación. Trabajos de manga, todo tipo de guardas en práctica plana con diferentes boquillas. Cómo distribuir en forma correcta simétricamente las guardas en una torta. Superposición de distintas guardas.
Punto 2. Elaboración de Fondant extendido y Pasta Bombón. cómo estampar la masa con diferentes elementos.
Punto 3. Elaboración de bizcochuelo de vainilla, alternativa de chocolate, como rellenarlo correctamente en la forma tradicional y rellenado con método de ahuecado para que sus bordes queden perfectos, diferentes rellenos posibles que no necesiten cadena de frío. Cómo forrar una torta en forma tradicional. Armado de bandeja con colocación de cinta. Explicación de montado y traslado de tortas de varios pisos. Elaboración de Budín Hamburgués. Demostración de técnicas de bordes perfectos.
Punto 4. Cálculos de costos, como guiar a un cliente en su decisión de compra de una torta.
Punto 5. Cómo hacer Pasta de Goma. Rosa en Pasta de Goma ,como pintarlas. Cómo hacer hojas y darle forma natural. Cómo hacer Jazmines. Cómo hacer Nomeolvides (detalle de ramos con lazos y perlas).
Punto 6. Diferentes recetas de tortas firmes para tornear. Cómo tornear una torta con forma de almohadón.
Punto 7. Técnicas de torta 3D, como trabajar estructura de sostén para jugar con la gravedad Efecto tronco y pintura.
Punto 8. Modelado de animales conejo, jirafa y elefante.
Punto 9. Aprendizaje y aplicación de técnica RKT.
Punto 10. Armado de cupcakes y decorado de los mismos. Diferentes opciones de como combinarlos junto con tortas de bodas e infantiles. Cómo colocar soportes para sostenerlos.
Punto 11. Armado de cookies, decorado con técnicas de Glasé fluido en sus dos puntos blandos diez y veinte.
Punto 12 . Minitortas. Trabajo de cintas y moños. Trabajo de pañuelos en degrade de color. Trabajo de capitoné .Trabajo de forrado con efecto pizarra.
Punto 13. Flores de Glasé Real con armadores : Violeta de los Alpes, Margarita, Flor de durazno, Rosita Rococo, etc. Trabajos con Picos Rusos. Cómo armar una corona con hojas, pimpollos, flores, todo hecho con Glasé.
Punto 14. Pastillaje Filipino : receta. Corte de casita vintaje de dos pisos con textura de masa con corte de puertas y ventanas, decoración con flores y mariposas. Pastillaje Texturado. Pintado de piezas con aerógrafo y a mano. (cada alumno pintara su propio trabajo). Armado de casita.
Punto 15. Corte de piezas en Pastillaje con cortantes. Corte de camita y tren. Armado de habitación, trabajando acolchado, etc. Armado de tren, aplicando creatividad individual combinado colores y formas.
Punto 16. Sistema STAR (perrito en placa de Pastillaje). Sistema COLLAGE (torta alta forrada con técnicas en panel y aplicación del trabajo en forma lateral).
Punto 17. Souveniers comestibles : Alfajor cara de osos, payaso y león.
Punto 18. Corte de capilla campestre rústica. Armado de capilla con técnicas Vitroux.
Punto 19. Modelado de ángel.
Punto 20. Puntillas comestibles. Receta casera. Cómo aplicarlas en tortas. Cómo trabajar la Pasta de Goma junto con la puntilla. Cómo hacer flores con puntilla.
Punto 21. Flores de gelatina. Cómo hacer pétalos y ramos. Cómo hacer globos y burbujas de gelatina. Cómo hacer laminas para distintos efectos.
Punto 22. Trabajo navideño.

3 valoraciones en Curso Decoración Artesanal de Tortas (Nivel Inicial)

  1. Gloria Martinez

    Lo hice, esta muy completo.

    • Adriana Bologna

      Trabajamos constantemente para que lo sea!! Gracias por tu comentario

  2. Roxana

    Curso decoracion de torta

  3. Carol Garcia (propietario verificado)

    Hola Profesora Adriana! Hoy termine de ver las 32 clases de este curso y debo manifestarle que me encanto! Me siento muy satisfecha de haberlo adquirido. Es un curso muy completo, donde tienes la oportunidad de aprender muchas tecnicas para decorar tus tortas! La imagen y sonido de los videos es muy buena y sus explicaciones son excelentes, ademas, siempre que he tenido alguna duda o pregunta usted me ha respondido! Espero pronto comenzar a enviarle fotos de mis practicas y por supuesto del trabajo final! Exitos!

    • Adriana Bologna

      Hola Carol, gracias por tus palabras!! La verdad es que trabajamos mucho para brindarles contenido de calidad, por eso es que estamos en constante actualización de contenidos e invirtiendo siempre en nuevas tecnologías para ustedes. Nuevamente te agradezco mucho por tu mensaje, ya que ayuda mucho a ese potencial alumno a dar el paso hacia la repostería artesanal y a animarse a vivir esta experiencia virtual. Saludos!!

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