El efecto acolchado o capitone en tortas se trata de un tipo de decoración que expresa delicadeza y confort.
Lleva ese nombre ya que su diseño busca asimilarse al acolchado, que se encuentran en distintos objetos decorativos del hogar.
El elemento esencial para hacer este tipo de arte es la masa de fondant, que permite diagramar y simular el efecto deseado.
Sin embargo, a la hora de realizarlo hay que tener en cuenta varios factores para su moldeado y para llegar a tener la simetría adecuada.
¿Qué se necesita para lograrlo?
El efecto acolchado o capitone en tortas puede ser sencillo, en la medida en que se tengan en cuenta determinados elementos que resultan imprescindibles.
Como en muchas decoraciones de pasteles es necesario contar con tiempo de dedicación y paciencia.
Además para este tipo en particular es importante contar con las herramientas indicadas y los utensilios que permitirán moldear el fondant correctamente.
Acerca del fondant
Esta grandiosa masa es la responsable de la creación y adecuación de hermosas decoraciones para los diferentes estilos de pasteles.
El fondant se debe cuidar de que no se seque, ya que tiende a hacerlo si no se lo utiliza de inmediato.
Para la colocación se la debe estirar como en la mayoría de los casos y lograr una excelente adhesión al pastel.
Laminas con relieve
Existen distintas técnicas para simular de manera fehaciente la forma de acolchado y las mismas utilizan diferentes herramientas.
Una de ellas es un molde de lámina de plástico, que posee formas de diamantes en su relieve con las cuales marcar el fondant.
Para lograrlo se la debe apoyar y presionar levemente hasta llegar la simulación de tela cocida propia del acolchado.
En ese instante es donde se le colocaran los botones o las perlas a elección según el diseño que se le quiera dar.
Con utensilios
Por otra parte, también hay herramientas utilizadas por reposteros profesionales como los cortadores con formas.
Para este efecto, existe uno especifico para lograr el capitoné que requiere realizar una buena medición, ya que los puntos “cocidos” se colocan de a uno y deberán ser regulares entre sí.
Es decir, se debe respetar la misma distancia entre cada punto, de lo contrario el efecto propuesto quedará mal hecho.
Para eso en muchos casos se puede utilizar hojas impresas que funcionan como plantillas, para calcar y efectuar los puntos en el lugar correcto.
Con cortes
Otra forma es el diseño de patchwork, en donde se utilizan piezas cortadas de fondant, se unen en sus extremos, se pegan en la superficie y se conectan con los puntos.
¿A quién dedicar un pastel con efecto acolchado?
Estas son tortas que reflejan calidez y nobleza, se pueden realizar para distintos tipos de eventos como fiestas de cumpleaños, bodas, celebraciones religiosas, aniversarios, etc.
Cabe destacar que suelen ser elegidas por las jóvenes para cumpleaños de 15, transmitiendo diseño, intimidad y originalidad.
También es una excelente opción como pastel de bienvenida o despedida, acompañando al efecto con elementos como perlas y coronas.
Como forma de reconocimiento y distinción, el pastel con diseño capitoné es ideal para este tipo de ocasiones.
Efecto acolchado o capitone en tortas
El efecto acolchado o capitone en tortas se puede lograr con tiempo de dedicación y la utilización de los instrumentos adecuados.
No obstante, un buen tratamiento del fondant es fundamental en este tipo de decoraciones, como así también lo es, el uso con delicadez de las herramientas y el cuidado por los detalles.
Con motivo de realizar un reconocimiento es un pastel perfecto para acontecimientos importantes, que expresa gentileza y admiración.