Para muchas personas el veganismo es una forma de vida y como tal ha crecido produciendo cambios en toda clase de hábitos alimenticios, incluidas las tortas de bodas.
La característica principal de esta tendencia se basa en no consumir productos y elaboraciones de origen animal.
No hace mucho tiempo se creía que, teniendo dicha condición, había determinados alimentos y producciones que no se podían consumir.
Pero avanzada la tendencia, los veganos encontraron soluciones y modos de crear teniendo en cuenta su perspectiva.
Las tortas
Las tortas es uno de los alimentos que prácticamente se creían prohibidos para muchos veganos, que evitan alimentos de origen animal.
Esto se debía principalmente a la utilización del huevo y los lácteos, presentes en cada elaboración de bizcochos para tortas.
No obstante, avanzada la disposición al veganismo, los tendientes a la influencia crearon formas de crear teniendo en cuenta sus principios.
En la actualidad existe una gran cantidad de productos y materiales que sirven para crear pasteles veganos.
Experimentación
La experimentación ha llevado a veganos a descubrir modos de elaborar pasteles con productos amigables con los animales.
Deliciosos pasteles para todo tipo de eventos son realizados por veganos, sin dejar de lado el sabor, la calidad y la apariencia.
En ese punto, los veganos también se las han arreglado en como hacer tortas veganas, para crear presentaciones especiales y únicas.
La experimentación ha comenzado en numerosas pastelerías de todo el mundo, que apuestan a este concepto.
Elementos naturales
Ante la imposibilidad de utilizar determinados productos de origen animal, muchos reposteros comenzaron a utilizar los ingredientes que tenían disponibles bajo ese punto de vista.
Emulsionantes, colorantes artificiales, polvos, sabores y sustitutos, fueron algunos de los elementos utilizados para comenzar a producir vegano.
Sin embargo, muchos otros se animaron a más y comenzaron a crear opciones dejando de lado elementos artificiales.
El secreto para crear pasteles deliciosos y visualmente hermosos reside en la utilización principalmente de ingredientes naturales y frescos.
Ingredientes
Uno de los ingredientes más utilizados es el vinagre de manzana, que sirve para crear un efecto similar al huevo.
Los veganos también utilizan aceite vegetal en lugar de manteca para realizar el bizcocho y que contenga la humedad necesaria, así como el puré de manzanas.
Por su parte, la leche de soja o de coco pueden funcionar en reemplazo de la leche de vaca, que en combinación con vinagre de sidra puede crear el contenido graso que el pastel necesita.
Decoraciones
Respecto a como hacer tortas veganas para bodas, entre las opciones más elegidas se encuentra el Naked cake o pastel desnudo, con relleno vegano como glaseado.
El glaseado vegano utiliza elementos de origen vegetal y leche de soja, entre otros ingredientes, que provee de un aspecto similar al glaseado clásico.
Como cobertura del torta, el glaseado vegano se usa para decorar pasteles de vainilla y se acompaña de elementos decorativos.
Además, se puede acompañar dicha cobertura con un goteado de salsa de caramelo, chocolate butterscotch o caramelo salado.
Elementos decorativos
Las frutas constituyen elementos centrales en la decoración de tortas veganas, dado que promueven naturaleza.
Estas son frescas y de sabores dulces, características que los veganos disfrutan mucho en sus alimentos.
Por su parte, las flores son otra de las opciones más elegidas por los tendentes y que se pueden colocar en distintos tipos de cobertura decorativa.
Estas suelen ser naturales y se suelen acompañar de una determinada cantidad de follaje.
Estilos
Entre los estilos más seleccionados por veganos, se encuentra el diseño minimalista en tortas.
Con leves coberturas de glasé, estas tortas veganas se acompañan de distintos elementos decorativos.
También se identifican con los Naked cake de varios pisos, decorados con flores y hojas principalmente.
Se caracterizan por la sencillez y el aspecto ambiental, identificándose con ideas que invocan a la naturaleza.
