Cómo conseguir una cobertura de fondant sin burbujas
El fondant es una herramienta versátil y esencial en la decoración de pasteles. Si eres una apasionada por la repostería, sin dudas, ya debes saberlo. Sin embargo, trabajar con él …
Tortas decoradas con Isomalta
Las tortas decoradas con isomalta se destaca por darnos la posibilidad de crear detalles brillantes y cristalinos. Ellos añaden un toque de elegancia y sofisticación a cualquier pastel. La isomalta …
Pasteles pintados a mano: tendencias 2024
En el mundo de la repostería, mantenerse al tanto de las últimas tendencias es esencial para cualquier aspirante a pastelero. Las técnicas y estilos evolucionan constantemente, y lo que estaba …
Cobertura de fondant lisa y sin burbujas
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Decoración de tortas con azúcar hilado
Decorar tortas con azúcar hilado es una forma innovadora de elevar el arte de la repostería a otro nivel. Esta técnica, también conocida como caramelo hilado o hilos de azúcar, …
Moldes en repostería: cómo elegir
La creación de pasteles es un arte que exige precisión, creatividad y, sobre todo, el uso de las herramientas adecuadas. Entre estos utensilios, los moldes en repostería juegan un papel …
Pasteles de boda: tendencias este año
Los pasteles de boda son uno de los elementos más representativos y esperados de cualquier casamiento. Las parejas planean su pastel de bodas con anticipación y emoción. Nosotros, los pasteleros, …
Tipos de Merengue: Francés, Italiano y Suizo
Para ser un experto en repostería, tienes que saber que existen diferentes tipos de merengue. Este, con su textura esponjosa y su capacidad para darle un toque elegante a las …
Clima y repostería: lo que debes saber
Clima y repostería van de la mano. La temperatura y las condiciones del ambiente impactan directamente en la textura, consistencia y estabilidad de tus creaciones. Los ingredientes y las técnicas …
Fault Line Cakes: Por Qué Son Tendencia
En el mundo de la repostería, mantenerse al día con las últimas tendencias es esencial para atraer y retener clientes. Los diseños innovadores y llamativos no solo muestran habilidad y …