El Wave cake es una atracción cautivadora para aquellos que gustan de motivos referidos al mar y las olas, así como también de los pasteles altos.
Propicia una decoración delicada, al mismo tiempo con mucho estilo, un toque original y moderno en sus diferentes terminaciones.
Características principales
La torta de olas o Wave cake, como su nombre lo indica, busca relación con la estética del mar y las olas complementándose con elementos de afinidad.
Su decoración comprende objetos alusivos al mar, como animales, algas, arena u ostias, que completan la técnica.
El resultado final constituye un ejemplar lleno de encanto para quienes eligen la playa como su lugar en el mundo.
Elementos utilizados
Para realizar la torta de olas, se pueden utilizar elementos artificiales como adornos que hacen referencia al tema.
También son útiles aquellos objetos comestibles que simulen los componentes del océano, como sprinkles o confitados.
En ese punto, las perlas son ideales para representar burbujas de agua en Wave cakes de colores azules o celestes quedarán perfectos.
Para los más pequeños, se puede optar por barcos o anclas decorativas, disponibles en bazares de insumos.
La importancia de un bizcochuelo Layer
El bizcochuelo en este caso debe ser lo suficientemente alto para que la decoración Wave se pueda efectuar y destacarse.
Por lo cual se recomienda realizarlo al estilo Layer, es decir, de varias capas. En general se realizan de tres capas de 15 cm cada una.
Además con los rellenos el pastel quedará más alto, permitiendo realizar la técnica de mejor forma y gozando de más lugar para exhibirse.
Cobertura
La cobertura habitual suele ser a base de buttercream o merengue suizo, que se coloca de distintas maneras para lograr la forma.
En primer lugar, se realiza una capa y se pone a descansar a la heladera, un segundo baño lo espera luego del enfriamiento.
En la tercera colocación se realiza la técnica para lograr como resultado final el Wave cake, al cual se lo completará con detalles.
Utensillos correctos
Para lograr la técnica del mar, se requieren principalmente de dos utensillos que facilitan su realización.
Por un lado, una base giratoria que permite el movimiento cuando se deben colocar las capas de cobertura.
Mientras que también es recomendable una espátula curvada, la cual facilita la realización de la forma, acompañada de la maniobra adecuada.
Modelos y colores
Respecto de las formas de las olas, existen principalmente dos modelos de mar que se pueden replicar en estas tortas.
El de líneas curvadas es uno de los más elegidos, que se caracteriza por tener un solo color o distintas tonalidades del mismo.
Por otro lado se encuentra el modelo de olas más pequeñas y agrupadas, frecuente en tonalidades celestes y turquesas.
Respecto de la gama de colores, los Wave cake se realizan en colores del mar y en muchos casos se complementa con el tono arena.
También se puede elaborar en colores pasteles, como rosa y lila, dependiendo estos últimos del tipo de celebración para la cual se los realice.
Distintas celebraciones
Este tipo de pasteles son finos, agradables y sencillos, por lo cual se los elige en muchas oportunidades.
Con curvas suaves y colores pasteles, el Wave cake se propone como una opción interesante para tortas de nacimiento, bautismo y comunión.
En cada caso en donde se presente, el ingrediente diferenciador será el color a elegir, manteniendo la pertinencia del encuentro.
Wave cake, la torta del mar
Por su tamaño, la torta de olas se puede compartir entre varias personas, lo que la transforma en un tipo rentable dentro de las distintas opciones de pasteles.
Con pequeños detalles, el Wave cake logra cautivar por su sencillez y sus colores acuáticos que expresan frescura.