Cuando pensamos en tortas que impactan, los pasteles metalizados son, sin duda, una de las tendencias más destacadas. Dorados, plateados y cobrizos están conquistando mesas de dulces, aportando sofisticación y un toque de lujo que no pasa desapercibido.
¿Querés saber cómo lograr este efecto y llevar tus creaciones al próximo nivel? Acá te lo cuento.
¿Por qué elegir acabados metalizados?
Perfectos para bodas, aniversarios o eventos especiales, los pasteles metalizados son versátiles y se adaptan a diferentes estilos de decoración. Son perfectos cuando se trata desde estilos minimalistas hasta para lo más extravagante.
El dorado, el plateado y el cobrizo son colores que combinan perfectamente con otros tonos. Podés usarlos como protagonistas o como detalles que complementen el diseño general de la torta. Lo mejor de todo es que son fáciles de incorporar con las técnicas adecuadas.
By Expo Tu Boda
Técnicas para lograr acabados metalizados
Si bien hay varias formas de trabajar los tonos metálicos, algunas técnicas se destacan por su efectividad y facilidad de uso. Aquí te comparto las más populares:
Pintura comestible metálica
La pintura comestible metálica es una de las herramientas más prácticas para decorar tortas. Disponible en dorado, plateado, cobrizo y otros tonos, se aplica directamente sobre fondant, buttercream o incluso chocolate.
Tips para su uso:
- Utilizá un pincel fino para detalles o uno más ancho para cubrir superficies mayores.
- Mezclá la pintura con un poco de alcohol comestible para lograr una textura más fluida y fácil de aplicar.
- Dejá secar completamente antes de manipular la torta para evitar manchas.
By Mister Berry
Aerógrafo y colorantes metálicos
El aerógrafo es un aliado poderoso cuando buscás acabados uniformes y profesionales. Este dispositivo pulveriza colorante comestible en capas finas, permitiendo cubrir grandes áreas de manera homogénea.
Cómo usarlo:
- Cargá el aerógrafo con colorante metálico (asegurate de que sea apto para este equipo).
- Practicá en una hoja de papel antes de aplicarlo en la torta para controlar la intensidad del color.
- Mantené una distancia de 15-20 cm mientras aplicás el color para evitar acumulaciones o goteos.
Hojas de oro y plata comestibles
Si buscás un acabado realmente lujoso, las hojas de oro o plata comestibles son insuperables. Estas finísimas láminas se adhieren directamente al fondant o al chocolate, creando un efecto impactante.
Recomendaciones:
- Usá pinzas o un pincel seco para manipularlas, ya que son muy delicadas.
- Aplicá una capa fina de pegamento comestible antes de colocarlas.
- Trabajá en un espacio sin corrientes de aire para evitar que se rompan.
By Sugar Plum Bakes
¿Dónde usar los pasteles metalizados?
Los tonos metálicos pueden aplicarse en casi cualquier tipo de torta. Algunas ideas incluyen:
- Tortas de bodas.Un efecto dorado degradado en los bordes o detalles plateados para un diseño moderno.
- Cupcakes. Toppers de fondant pintados en cobre o pequeñas perlas metalizadas.
- Tortas temáticas. Decoraciones inspiradas en la realeza, estrellas o galaxias, donde el brillo es el protagonista.
- Tortas de celebración. Agregá números, iniciales o bordes metálicos para destacar fechas especiales.
Errores comunes a evitar con pasteles metalizados
Aunque los acabados metalizados son impresionantes, hay algunos errores que pueden arruinar el resultado final. Aquí te dejo algunos consejos para evitarlos:
- Exceso de pintura. Aplicar demasiada pintura puede generar manchas o una superficie desigual. Es mejor trabajar en capas finas.
- Falta de preparación. Asegurate de que la superficie esté lisa y limpia antes de aplicar cualquier producto metálico.
- No dejar secar. La paciencia es clave; si manipulás la torta antes de tiempo, podés arruinar el acabado.
- Usar productos no comestibles. Siempre verificá que los materiales sean seguros para el consumo.
By Whipped Bakeshop
Inspiración para tus próximas creaciones
Si necesitás un poco de inspiración para incorporar los metalizados en tus diseños, pensá en tortas que imiten joyas, con texturas de encaje dorado o incluso efectos de mármol con vetas plateadas. También podés experimentar combinando acabados mate y brillantes para un contraste visual interesante.
Pasteles metalizados: una tendencia espectacular
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