Una torta con forma de vela gigante. La nueva tendencia en decoración que está copando Instagram y TikTok se llama candle cake, y es perfecta para los que aman los pasteles realistas.
Esta torta imita una vela encendida, con su llama en el centro y la cera chorreando de forma súper realista. ¿Lo mejor? No necesitás moldes raros ni técnicas complicadas. Acá te muestro cómo hacerla paso a paso.
By XO Katie Rosario
¿Qué necesitás para hacer una candle cake?
Para el bizcochuelo (molde de 15 o 18 cm):
– 1 bizcochuelo a elección (podés usar vainilla, chocolate, limón o el que mejor combine con tu buttercream)
Para el buttercream:
– 100 gramos de manteca hidrogenada
-200 gramos de azúcar impalpable
-1 cucharadita de polvo de merengue
-Esencia a gusto
-Agua, la cantidad necesaria
Tip personal: si hace calor, podés agregar 1 cda de merengue en polvo para darle más estabilidad sin perder cremosidad.
Para simular la cera derretida:
– Chocolate blanco
– Colorante liposoluble blanco o manteca de cacao blanca
– Cuchara pequeña o manga sin boquilla
Para la llama:
– Una vela real (si es solo decorativa)
– O bien una falsa que podrías hacer dándole forma con fondant
Paso a paso para hacer una candle cake
1. Armá tu torta base. Usá un bizcochuelo alto o apilá capas iguales para lograr una torta de al menos 12-15 cm de altura. Emparejá los bordes.
2. Cubrí con la buttercream. Para un look más realista, podés darle un leve tono manteca o marfil al buttercream, como las velas antiguas.
3. Prepará el drip de «cera derretida». Derretí chocolate blanco y dejalo entibiar. Cargá una cuchara y dejá caer hilos desde el borde superior de la torta, dejando que chorree de forma irregular. También podés usar una manga sin boquilla para más precisión.
4. En el centro, creá un pequeño hueco hundido simulando el área de la mecha. Rellenalo con chocolate blanco extra y pasá la cuchara en forma circular para dar efecto de cera fundida.
5. Agregá la llama. Clavá una vela real (si es solo para presentación) o imitá la llama con una varita fina comestible. Si vas a usar una vela real, asegurate de que no toque el buttercream directamente.
By Classy Girl Cupcakes
¿Por qué las candle cakes están de moda?
– Minimalismo con impacto. Una sola vela, un solo color, y un efecto realista que llama la atención.
– Fáciles de hacer. No necesitás boquillas complejas ni técnicas avanzadas.
– Ideales para fotos. Su estética simple pero cuidada hace que queden increíbles en cualquier mesa dulce.
– Versátiles. Podés adaptarla a tortas temáticas (navideñas, románticas, góticas, etc.) solo cambiando el color del “drip” o la base.
Variaciones para probar
– Candle cake negra. Usá buttercream oscuro y cera blanca o roja para una versión dramática o Halloween.
– Velón romántico. Sumá detalles como flores secas, pan de oro o polvo comestible dorado.
– Mini candle cakes. Hacelas individuales para regalar o como parte de una mesa dulce.
Consejos extra para principiantes
– Si vas a transportar esta torta, usá una caja alta y base antideslizante.
– El buttercream debe estar frío y bien firme al aplicar el chocolate derretido, así no se deforma.
– Podés guardar el buttercream sobrante en la heladera hasta una semana y volver a batirlo antes de usar.
By Curly Girl Kitchen
Candle cake: una torta simple, moderna y viral
Las candle cakes llegaron para quedarse. Son elegantes, fáciles de lograr y súper fotogénicas.
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Perfectas para quienes buscan una torta con estilo, sin necesidad de horas de decoración. Probá esta tendencia y convertí tu próxima torta en una vela encendida que nadie va a olvidar.