Las tortas de comunión son una parte esencial de la celebración de este sacramento religioso. Normalmente, en este, se incluye un pastel para conmemorar un momento tan especial.
Para cualquier persona que se sumerja en el mundo de la repostería, es crucial entender cómo decorar y personalizar estas tortas de manera que reflejen el significado y la belleza de esta ocasión especial. Por eso, hoy, te enseñaré mis mejores consejos para decorar tortas de comunión. Sigue leyendo para conocerlos.
Qué Tener en Cuenta para Decorar Tortas de Comunión
La decoración de las tortas de comunión conlleva un cuidado especial en la elección de colores y elementos simbólicos. Los tonos suaves y pastel, especialmente el uso de blanco y amarillo, son comunes. En ocasiones el amarillo es reemplazado por dorado. La idea principal es evocar pureza y tranquilidad.
Además, es frecuente el uso de figuras y adornos hechos con pastillaje, una técnica que permite modelar con precisión elementos decorativos.
Aquí presentamos mi receta de pastillaje filipino para que puedas crear tus propias decoraciones:
Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de gelatina sin sabor.
- 1 taza de agua (200 ml).
- 1/2 kg de azúcar impalpable.
- Esencia a gusto.
Pasos:
- Disolver la gelatina en forma de lluvia y llevarla a baño maría hasta que se disuelva por completo. Dejar entibiar.
- Agregar la esencia y el azúcar impalpable tamizada a la gelatina disuelta. Guardar en un recipiente plástico hermético en la nevera para que adquiera consistencia (masa madre).
- Retirar un poco de masa madre y ajustar la consistencia con más azúcar impalpable si es necesario. La masa no debe pegarse a los dedos para poder trabajarla.
- Estirar la masa sobre una superficie espolvoreada con fécula de maíz.
- Cortar las formas deseadas con un cúter y dejar secar en una base de telgopor o madera de alta densidad, asegurándote de que las piezas no se peguen. Dales la vuelta cada tres horas para un secado uniforme.
By Liliyum Patisserie
Decorar una Torta de Comunión Usando Butterceam
El buttercream es una opción clásica y deliciosa para decorar tortas. Los pasteles de comunión no son la excepción. A continuación, encontrarás mi receta de crema de mantequilla o buttercream, la que siempre utilizo:
Ingredientes:
- 100 gr de manteca hidrogenada.
- 200 gr de azúcar impalpable.
- 1 cucharadita de polvo de merengue.
- Esencia a gusto.
- Agua, cantidad necesaria.
Procedimiento:
- Bate la manteca y agrega poco a poco el azúcar impalpable, la esencia y el polvo de merengue.
- A medida que la masa se vuelva más firme, añade agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
Como vez, muy fácilmente (en solo dos pasos) podrás preparar tu propia buttercream. Ahora, manos a la obra. Es hora de decorar nuestro pastel de comunión.
By Festas Biz!
Paso a Paso para Decorar una Torta de Comunión
A modo de inspiración, en este artículo te diré cómo decorar una torta de comunión con buttercream blanca y amarilla, utilizando una manga pastelera. Además, te enseñaré a crear una figura de una niña con túnica en pastillaje filipino, que puedes adaptar a la figura deseada.
Para esta preparación, sigue estos pasos:
- Prepara tu torta previamente cubierta con una capa fina de buttercream blanca para sellar las migas.
- Prepara el buttercream blanco y amarillo siguiendo la receta anterior.
- Coloca el buttercream blanco en una manga pastelera con una boquilla lisa.
- Comienza a cubrir la parte superior de la torta con buttercream blanco, creando una capa uniforme y lisa.
- Mide el pastel. Como siempre enseño, haz un círculo de cartulina cuyo diámetro sea el de la superficie y base de tu torta. Haz click en el siguiente link. En ese artículo te enseño a tomar las medidas, así tu pastel quedará prolijo y uniforme.
- Con el buttercream amarillo, forma una franja horizontal en la parte inferior de la torta, simulando una base.
- Con la manga pastelera y buttercream blanco, crea pequeños remolinos o rosetones alrededor de la parte superior de la torta.
- Completa el resto del pastel con guardas. Juega con tu creatividad, usa una boquilla rizada y con buttercream amarilla dibuja guardas sobre la superficie que ha quedado en blanco.
- Ahora, vamos a modelar la figura de una niña con túnica en pastillaje filipino. Utiliza la masa de pastillaje preparada anteriormente. Una vez teñida, moldéala cuidadosamente para formar la figura de una niña de comunión con túnica.
- Coloca la figura de la niña en la parte superior de la torta, asegurándote de que esté bien posicionada.
- Puedes añadir detalles adicionales, como flores o símbolos religiosos, utilizando tanto buttercream como pastillaje.
By Lanusa Tabosa
Las Tortas de Comunión, Entre las Más Elegidas
Preparar una torta de comunión para un cliente es una tarea que requiere atención al detalle y creatividad.
Ya sea utilizando pastillaje, buttercream u otras técnicas de decoración, el objetivo es crear una obra maestra que celebre este momento significativo en la vida de un niño. En mis cursos de decoración de tortas aprenderás estas y muchas técnicas más para decorar pasteles. No dejes de visitar mi sitio web para conocer acerca de ellos.
Deja volar tu creatividad y prepara tortas de comunión con estos consejos. Deslumbrarás a tus clientes.